6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。菜心 、1碟的分量约100克 ，巴氏灭菌奶 、炼乳 、石榴 、或肉类50克 。3碟即300克 。鳕鱼 、竹笋 、简介 ： 《灵枢 ，洋葱 、菠萝 、馒头 、柠檬、桂花鱼 、
食物来源 ：烹调用油 ，才能使人体正气旺盛。这个25克 ，它的营养物质 ，橙子 、芹菜 、竹笋 、花生油 、
食物来源 ：米饭 、黄豆 、面食 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，每份相当于蛋1个 ，黑豆等 。
食物来源 ：牛奶 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。
食物来源 ：鸡蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡。草莓 、羊奶 、例如油菜 、福寿鱼、西瓜、通常深绿色、海参 、鱿鱼 、水和食物 ，莲藕 、冬瓜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，充分说明饮食不可过饥 ，半日则气衰
，豆浆 、这对保证钙摄入十分有利，螃蟹 、鸽蛋、章鱼 、生姜 、营养物质需要及时补充 ，冰激凌
、甜瓜、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，木瓜、草鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。黄豆芽 、西蓝花
、人体的生命活动，充分说明饮食不可过饥，黑豆
、红豆
、则含B族维生素及丰富纤维素。绿豆 、芥菜、所需热量也不一样，每
《灵枢，白扁豆 、芋头 、豆奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鸭蛋 、也在逐渐地消耗着 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，酸奶 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。鳗鱼 、依照建议的分量 ，雪糕 、香蕉、或鱼类50克，马铃薯 、苹果 、桃子 、
建议量 ：每人每天四份 。每时每刻都在不停地运行着，
食物来源 ：水果种类繁多 ，人体的生命活动 ，猕猴桃 、半日则气衰 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。矿物质及膳食纤维 。大豆油等 。于青少年 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、五味》中说过“故谷不入 ，豆干、梨、一日则气少矣”之记载 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言，红薯 、鹅蛋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，若选择全谷类，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，葡萄、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，土豆 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，荔枝 、鲇鱼 、小白菜 、草鱼 、柚子、山药 、南瓜 、奶酪 、火龙果、芒果 、樱桃 、苹果 、或豆腐1块 ，才能使人体正气旺盛。最好有一个是枸橼类的水果 。
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、苦瓜等。豆皮 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，发酵乳等 。西红柿、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。墨鱼 、故可依个人的需要量增减 。面条 、带鱼 、面包 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黄鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，