14放入黑木耳 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉盛出 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟，泡辣椒、
17盛盘上桌 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
10一勺醋 。一点生抽 、五花肉一块 。水淀粉 、5下 。姜 、葱 、
15继续大火炒匀 。翻炒4 、味精、
6倒入码好味的肉片 。起到入味 、盐、十三香 、
8再略炒5 、快速翻炒均匀 。油热后 ，最好泡在清水中 ，嫩肉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，
11一勺白糖 。味精、猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、白糖 、
9下入莲藕片。6下 ，用料酒 、将生姜片 、