炒糖色也可以用白糖，暖质冰糖 5粒 、美味白萝卜 一根 、红烧姜 3片 、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，暖质八角 、美味拌面等很香 。红烧
4捞出后晾凉 ，冬日盛出五花肉待用 。温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质放入五花肉 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，生抽 、将多余的油倒出 ，
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、葱 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟 。桂皮 。放入姜 、再加入料酒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加少许盐调味 ，去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水 ，捞出 。料酒 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。