“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉因为不能生育，东顺只占净肉的35%-40% 。所以肉质细腻 ，切肉 、涮肉选用的部位也只限于上脑 、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。
磨裆、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。 “东来顺”涮羊肉店在选料 、没有膻腥味 。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，