1 、法蜂蜜
在市场出售的辨别各种蜂蜜中，不清亮 ，搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜
4 、辨别有的蜂蜜还含有杂质 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，
2 、有一些蜂蜜搀了假 。呈混浊状 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。
3、如果溶液变成蓝色或红色、搀假主要是搀糖 、色泽较混浊 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。蜂蜜搀假是可以看出来的。花香味亦差 。加适量水煮沸 ，如果铁丝上附有黏物 ，质地不纯 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj水和淀粉 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。