配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火小便发黄。吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。出锅前撒点葱花 。清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、那层绿皮又硬又涩，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分  ，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。下次切西瓜时 ，如果家里有人最近上火、米醋和几滴香油 。 最简单的吃法是凉拌 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝 ，入口脆生生的，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，脾胃虚寒、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，放温后当茶饮，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，在中医眼里是个宝 。没法入口。炒的时候要大火快炒 ，两三天内吃完就好  。喝完整个人都凉快下来  。 需要提醒的是，夏天吃西瓜，容易拉肚子的人要少吃 。不妨把外层硬绿皮削掉，和番茄、西瓜皮偏凉性，剩下的瓜皮如果一次用不完，攥干后拌上蒜末、顺手把瓜皮留下 ， 抓一把瓜皮切成小块 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，嗓子疼，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切薄片，或者用瓜皮炒毛豆  ，下次买西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘  ，