10 、典面蒜 、食油姜分别切末，泼扯蒜 、南方女也能玩这样就会越扯越长 。转陕辣椒粉码在面上。西经生抽、
9 、
15 、
13 、盘子底层刷上一层油 。用擀面杖在中间横压一下。加入面粉 ，姜末1汤匙 、饧好面团擀成长条状 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
5 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，大约一个30克 。蒜末2汤匙 、拌匀即可 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
4 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，7分钟） 。
14 、
12 、辣椒粉备好 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
11、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，把剂子码放在盘子上 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
6 、揉成光滑面团 。捞出盛在碗内。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，水161g 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
7 、面团上刷一层油 ，
2、
材料 ：面粉300g 、葱 、
16 、葱、
3、姜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
8 、两手揪住面的两端将面扯长 ，