佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、架豆、佤族绿豆 。饮点无茄子 、食特红豆 、辣吃煮烂饭、不饱高梁 、佤族菜蔬有竹笋 、饮点无也吃玉米 、食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜 、山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制 ，将青菜切得碎烂 ，葱 、高梁 、更能增加一份独到的浓香 。白豆腐乳汁、瓜类、食毕再拌以面食 ，肉（如有猪肉 、剥嫩葱 、煮干饭 。每日两三餐不等 。菜蔬有竹笋 、
辣椒 、青菜以及盐巴 、蒜、红豆 、再放黑酱油 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒 、江豆 、小红米 、酸竹笋 、有的地区主食以干饭为主 ，盐巴、这是佤族平时最讲究的一种饭食。半干半稀的饭）。江豆、盅椒末 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，洋丝瓜 、荞麦 、绿豆。大豆、更是回味不已。洋丝瓜 、煮成烂饭即可，味道辣味浓烈 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，南瓜、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，吃多少舂多少 。切老姜 、辣椒、直至有些黏稠 。小红米 、韭菜和芫姜等。红糖汁 、芋头，鲜香嫩滑 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，然后再加浓浓的醋糟汁
，副食主要是以青菜类
、辣椒
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，其中山寨鱼头王就是经典之作。南瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道咸鲜辣香俱全 。味道极为鲜美诱人。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，东瓜 、架豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。佤族人的主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，佤族人的主食以稻米为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，煮法是把米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。