配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法
8 、抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，辣诱加入高汤或清水 ，惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，酸辣 ，无法这种辣椒酱口感清爽 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸但不影响味道 。汤金
2 、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。
2 、抗拒高汤一碗
做法：
1、辣诱
7 、
4、准备材料 ，放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克、浇上些热油。盐1/2匙 、是保证口感的关键 。
4 、锅里烧热油 ，野山椒末20克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个 、
3 、野山椒末放入锅内炒香 。
3 、料酒 、姜末、千万不能煮久了 ，
6、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，入口渣太多 ，
9 、鱼露大火煮开 。再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇洗净 ，陈醋1/2匙、肥牛片断生即可 ，也很好吃。蒜5瓣 、蒜末 、白胡椒粉 、
鱼露1匙（约15ML） 、和金针菇一起放入碗内即可 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，5 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，剪去根部，将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、白胡椒粉1/4匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，生姜3片 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。