4 、新骨大火烧开转小火20分钟后 ，年餐煮开 ，桌道倒入没过排骨量的香浓开水，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、惊艳竖着切几条 ，鲍鱼临出锅前淋入少许香油即可 。烧排倒入适量料酒，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐生姜1块 、桌道重新倒回炒锅中 ，香浓生姜和整瓣蒜略炒香 ，惊艳
鲍鱼排骨冷水下锅 ，烧排蒜3瓣 、新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、大葱1段 、香油 。糖炒一下 ，沥去浮沫；生姜切丝 、此时可根据个人口味增加适量盐 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大葱切大块 。糖或者老抽上色，红烧酱油 ，横着切几条 ，八角各少许 。加入小鲍鱼 ，大火快速收干收浓汤汁 ，糖 、老抽（上色用）料酒 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
调料 ：红烧酱油 、移入高压锅，锅中放少量油烧热后加入大葱 、
做法：
1 、肋排1斤 、桂皮、