宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡是特点华中型的优良猪种。全身丰满呈圆桶形 ，宁乡头中等大小 ，特点简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡有赘肉 ，特点这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡微凹的特点“福字头” 。肢间开阔 ，宁乡四肢粗短，特点背线凹陷 ，宁乡尾尖扁平 ，一支是额稍宽，背腰宽 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。是华中型的优良猪种 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，这个猪种可分为三支 ，脸较长直的“阉鸡头”。一支是身躯上部为黑色 ，尾根粗大，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。耳根较硬 ，且多呈菱形 ，耳较小，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。乳头6～7对不等 。再有一支是头颈较狭长 ，脸短嘴翘，另一支是头大额宽 ，
若从头形上看，额部皱纹较浅平 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，脸中等长 ，它同样亦分为三支 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，有深厚横皱纹，颈较宽短，
从毛色上看 ，
腹大下垂 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。