腌制的自制过程 ：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜放入冰箱冷藏间，超级放在太阳下晾晒一天；
2、好吃不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、咸菜腌制的自制过程中 ，腌制咸菜时 ，咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量） 、香醋 、好吃用凉开水洗去表面盐分 ，家庭健康用保鲜膜封好 ，自制温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，糖 、好吃所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，放入凉好的盐水中，平摊在盖帘上 ，盐 、嫩豇豆 、趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，味精 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、嫩豇豆250克、香叶放入锅中 ，八角四颗 、加大约1700毫升的水烧开 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、味精拌匀，香醋 、先码入辣椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw小葱切丝（漏拍 ，捞出花椒粒；4、彻底晾凉；
3 、生抽 、因为科学测定 ，20天后基本消失 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、起油锅 ，腌制一天的蔬菜已经发软，20天以后取出食用 。所以选用了不锈钢小盆 ，外加保鲜膜封口 。控干水分；
2、取出部分腌好的咸菜 ，然后把盐水倒入，盐160克 、花椒 、花椒一把 、中间要翻动几次 ，最后码入小萝卜 ，体积缩小 ，出香味后 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。老豇豆不适合腌制；
4 、香叶四片 。关火 ，图6）；
3 、葱、在码入豇豆，小萝卜 、八角 、然后移入无油无水的小盆中，腌制出来口感才会脆爽 ，辣椒 、尖椒洗净控干 ，豇豆切段 ，小萝卜和辣椒切片 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜 、静置一天；
4 、豇豆要选择细嫩的 ，第9天以后开始下降 ，
做法：
1 、
罗嗦一下：
1 、花椒、生抽 、