做法：
1、黄瘦
10 、肉肠清水200克
配料：瘦肉、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦锅内烧开水，肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠蚝油、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦白糖、肉肠
5 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠葱头
调料 ：食油、
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、
6 、
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，食盐 、中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜 、3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生姜 、
8、马铃薯生粉15克 ，