材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，洗净后备用；
3 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、
效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。鲜木瓜半只、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；2、挑出白净松软的球状蛤士蟆，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，