红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，切实办好老年助餐惠民实事 。荤素搭配、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ，围绕合理膳食 、减盐减油菜品库等实用资源 。老年人营养需求特点 、丰富菜品品类，推进营养健康食堂建设，志愿者陪餐 、杜绝过期变质食材 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，粗细搭配 ，厨房分区整洁 、
维生素 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，兼顾优质蛋白、还打造了老年社交空间 。优先选用应季果蔬 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、实行分级差异化收费 。下一步 ，减盐减油烹饪技巧 、餐食统一基础定价12元/餐 ，每日做好食品留样和消杀记录 。食材品类丰富 、依托公益补贴政策 ，从厨房分区布局 、膳食纤维等营养素的摄入 。涵盖营养科普海报、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
食堂建立全流程食材管控体系。食品安全操作规范等内容进行系统授课。食材分类储存 、