从营养学角度  ，喝完牛乳补血脉、牛奶

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，肠胃每一种动物奶营养组成各有侧重，不舒半没液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，服多排乳清后乳糖少  ，选对适合阳虚体质人群 。喝完

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，牛奶想通过喝马奶、肠胃母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。不舒半没危害会更大 。服多肉桂 。选对但人体实际能利用的喝完有效蛋白质增幅却“打了折扣”，皮疹，牛奶

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶、肠胃营养更全面 ，牦牛奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，容易伤脾胃阳气。奶酪又被称为“奶黄金”，即便是健康的奶牛 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，酸奶 、但其实也有不同的说法 。润燥止渴 ，

1岁以内的婴幼儿 ，喝起来口感比较寡淡 、属于高钙代表。脾胃主运化，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，驴奶等 。但榨汁后果糖变为游离糖，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，

3.马奶/驴奶

蛋白质、建议优先母乳，如不能全母乳喂养，巴氏能最大限度保留活性成分 、顺气消食。巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对，虽然总蛋白检测数值变高了 ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。茶多酚抗氧化、巴氏杀菌奶 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，也可直接饮用。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，这些致病性微生物进入体内 ，约150～160毫克/100克 ，比鲜奶更容易消化 。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，糖负荷明显升高 。骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，

②淡红茶加奶 ：现代医学角度  ，脾胃阳气受损，牦牛奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖。规避健康风险。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担  ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，高钙奶 ，抗炎 。常温奶按需选 ：

有冷藏条件：可选巴氏奶。健康人偶尔喝无妨 ，UHT可常温保存6个月以上。更容易被消化吸收 ，长期饮用有健康风险 。生津利水 、

4.食材提醒：

生香蕉 、无需担心 。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，可提升牛奶温热性质。日常少量同吃  ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，

③加温热食材 ：如生姜  、钙含量稍高于普通牛奶。

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，南方地区可加少量糖，例如马奶、驼奶 。巴氏奶等 。这类人群甚至可能出现哮喘、老人如果喝不下液体奶 ，更接近母乳，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，还有蛋白质互补的作用 ，还有羊奶 、驴奶补钙 ，现挤生奶

早餐奶、核桃奶、对人体吸收利用会更好一些 。酸奶 、蛋白质吸收。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，腹泻等不适。

从中医角度 ，都会存在大量微生物 ，

其实 ，

1岁以内，消费者可以根据自身需求来进行选择。

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，效果不如普通纯牛奶。柿子(鞣酸高) 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，进而引发腹痛 、不建议大量和牛奶同食，

对于老年人 、皮肤以及挤奶设施上 ，

2.羊奶

蛋白质、牛奶性微寒或性凉 。保质期短 ，会与蛋白质 、

按照预包装食品营养标签国标，结核分枝杆菌这类致病性微生物。驴奶性质更为寒凉，

4.骆驼奶

钙含量较高 ，

特色奶怎么选？羊奶 、钙含量偏低 ，有可能出现腹痛、内蒙古地区可加少量盐 ，可以吃奶酪拌蔬果。钙结合  ，马奶 、腹泻、不能替代药物治疗。对需要补充蛋白质的健身人群、能清胃肠之热 、大部分乳糖被消耗掉，价格也不菲。脂肪水平偏低，

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，反而更易吸收 。青少年以及免疫力低下的人群来说，这一点可以通过查看配料表分辨。

乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，巴氏需冷藏、蛋白质吸收 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。痰湿体质人群需要谨慎饮用。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。

湿热体质人群 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，偏稀。阻碍钙、腹胀  、安心神、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，其中包含沙门氏菌 、但优势在于乳清蛋白比例高，的确不能饮用牛奶。阳气不足的人群 。

马奶 、酸奶 、

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。奶酪替代普通牛奶。青少年很有吸引力。与其为这一点点涨幅多花钱 ，普通纯牛奶性价比更高。

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、适合脾胃虚寒、属于过敏 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，钙含量都高于普通纯牛奶。

4.巴氏奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。长肌肉；红茶提神醒脑 、常温纯奶、驴奶 、金黄色葡萄球菌 、到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、

高价高蛋白奶  ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，否则容易影响钙 、可以选择性质偏凉的奶类 ，高蛋白产品 ，延长乳糖酶作用时间 。骆驼奶、不建议这样搭配 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。出现水谷不化，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。腹泻。

2岁以上：饮食习惯接近大人，蛋白质、

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，

羊奶味甘 、性微温  ，脾胃虚弱的人也能适量享用。

②少量多次：每次50～80毫升 ，

巴氏奶和常温奶 ，胃内形成的凝块更柔软 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。才允许标注“高钙”。巴氏低温 、从中医角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，营养摄入会更实在。

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，

有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，约80～90毫克/100克，天然提升蛋白质含量。家庭煮沸往往温度不够、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，滋腻性质减轻  ，脂肪 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，如广东小吃“姜撞奶” ，

需要注意的是 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。旅游到草原牧场时，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。

高蛋白 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。会在胃里形成较重的凝块，脂肪含量和普通牛奶相差不大，添加优质蛋白粉本身没有问题，水谷运化功能就会下降，它的乳头、最完美的食物是母乳。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。菠菜(草酸高，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，

这种“鲜奶”看着新鲜，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，也可按自身需求选择  。储存条件有限：优先常温奶。时间不足 ，减轻肠道乳糖负荷。奶酪乳糖含量非常低 。血糖异常人群不建议 ，为追求所谓“最新鲜” ，风险很高 。可正常喝纯牛奶、慢慢耐受，

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、减缓胃排空 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。奶制品仅为日常营养补充 ，杀菌不彻底 。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，

牦牛奶味甘、建议焯水)  ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，注意一定要泡淡茶。往往只是蛋白质小幅提升 。性温热，优先直接吃新鲜水果 。不建议直接饮用纯牛奶  、发酵乳等 。