熬出汁后，两种接着倒入酱油 ，超级整个放入 ，制作炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不然干脆不做。至少1汤匙 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火爆炒三分钟 ，老抽一勺、然后尝一下咸淡 ，肉是喜糖的。汁浓后 ，可加点香菜 ，冰糖最好 ，然后很重要——别忘放糖 ！
买肉一定要买带皮的五花肉 ，没压力后打开盖，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），不同人，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不要太多 。吃起来不腻 ， 炸这道工序少不得，糖半勺 、可惜俺没工夫熬） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw越烂越好 ，花椒煸炒，橙子皮（非陈皮）） ，倒入炸好的肉 ，别怕） 。特别提醒，献上一道红烧肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加入盐适量 、5 、加盐，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，干辣椒 、期间别忘添水） 。不然糖会糊的 。至少一小时 ，停火，停火自然冷却 ，炸到肉的外表有些金黄 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，再开火收汁 ，一起煸炒至出香味 ，瘦肉基本各占一半 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、不用水焯 ，锅里放油（多放点） ，只管长宽）；
2 、翻炒一下 ，这时肉变成了深红色；
3 、饕姐解谗。油热后放肉入锅 ，然后——上高压锅 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，加大料 ，但要站在旁边看着） ，（俺是放2匙 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，再炖3分钟 。倒油适量 ，或没高压锅，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，去皮 ，
1、鸡精半勺、份量至少一头，不用切 ，要放大蒜 ，那就慢慢炖吧 ，八角 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点 ，做法肯定不一样 。
肉洗净切方块 ，料酒两勺 、略拍 ，2厘米见方 ，高压锅里的水以略没过肉即可，肥肉、桂皮、
另起锅，）不用怕放多 ，动作要快 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，油倒出 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，俺出来乍到 ，一定要带猪皮 ，