做法：1 、菜鲜终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，鸡处理干净，鲜而香。
2 、
【碎碎念】：
1、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。记得 ，
3 、那么多个步骤 ，
自然冷却后捞出，关火不要开盖子，狂热的喜爱着白切鸡 ，那么泡个二三十分钟后 ，好东西要跟大家分享 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，葱结；
2 、姜片、
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，肉质嫩的白切鸡了 。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，才会有嫩的口感 。煮鸡的整个过程不要开盖子 ，把鸡捞出泡冰水） 。
“无鸡不成宴” ，不要超过两斤半） 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，吃的时候再从汤汁中取出切件 。包着骨头的那层肉是嫩的 。放料酒 ，冷水下锅 ，土鸡虽好 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时，后面半个小时的浸泡很重要 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，把鸡捞出泡冰水 。切块上桌 。