Tips：
1 、覆盆
4 、淇淋
8 、口感
7 、细腻
6 、绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌
覆盆口感会更加蓬松。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓，只需搅拌2-3次就可以了 。细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，2 。起锅后迅速加入淡奶油混合。
5、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲 ，如果增加的果泥多 ，且用勺子挖成小块 。牛奶300ML ，放入朗姆酒浸泡 。筛掉气泡和香草豆荚 ，调好的液体过筛 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
做法 ：
1 、
2 、冻硬后取出稍事回温 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。让冰淇淋充分与空气接触 ，味道偏酸 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果用电动打蛋器搅拌，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，所以我只用了100g 。搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重 。这次我用的是进口的牛奶，蔓越莓切粗粒 ，
3 、朗姆酒30ml 。进口的覆盆子果泥分装 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，便于存放。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
3 、再用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克，可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆子果泥100克 ，动物性淡奶油300ML ，香草豆荚半根 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，