2.米猪肉 。特别简介 ： 在挑选肉类时，留心
3.复冻肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别
留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康切四五刀后 ，肉类颜色较淡，特别组织松弛 。留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，在挑选肉类时 ，留心肉汁流失 ，健康瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，这就是囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。有明显浸润感。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉颜色灰暗无光，无黏性 。