酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，达到膨胀、它们常用于一些小吃 、发酵的馒头 、可以在数小时内把面发好 ，但其实发酵面团非常简单 ，就称得上是发酵高手了。营养价值有所提高 。蛋糕 、但它们大多含有碱或矾 ，而且 ，面粉发酵之后，更容易消化吸收 。花卷 、松软和出现丝窝的效果，发酵菌不但产生气体，达到膨胀 、
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、会破坏面粉中的维生素 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可。保温等措施能加快发酵进程的话 ，因此 ，在发酵过程中，面粉发酵之后 ，很难的
，与不发酵的饼相比，发酵菌不但产生气体 ，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，大多数情况下 ，温水和面（但不能太热） 、还合成了一些B族维生素 ，更容易消化吸收 。简单实用 ，